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美团云:大数据引导餐饮发展

2019-10-09 14:31:25来源:励志吧0次阅读

据数据显示,2015年社会消费品零售总额环比增长10.7%,增速放缓,但其中重要的餐饮业市场规模达到3.2万亿,环比增长16%,增速加快。这意味着餐饮行业规模在不断扩大的同时,这方面积累的用户数据也在不断增大,而这类数据如果能被商家重视加以利用,无疑是提升营业额的一颗重弹!

我们知道,餐饮行业现状基本上可以总结为四高两低,即店面租金高,人员工资高,食材成本高,在线销售(广告力度)高,信息化水平低,行业毛利率低,如果能解决“四高两低”问题,就能推动行业发展。

靠传统的方式来解决是有局限性的,只研究手头的报表带来的结果会存在一定偏差,因为手头报表的数据太少,并不能称之为大数据。只有当这个数据量足够大,足够多样,足够真实,这样才能使预测结果更能接近未来即将发生的情况,这就得依靠互联网提供的大数据分析来更好的指导餐饮经营决策。

新美大旗下产品--美团云,凭借全面支撑美团四大业务这点,积累了海量的用户数据。拥有的餐饮云大数据方案,可以解决餐饮行业的店面选址、经营分析、广告营销、用户调研、行业发展等问题。

经营分析

通过大数据分析,可以看到商家的多维度经营状况,比如它周末的交易流水很高,高到什么程度,比同行业大盘水平还要高十几个百分点,而周二,三,四,又很低,低于行业平均水平,这个持续的数据说明商家的菜品是没有问题的,问题可能就在于没有有效的营销触及有效用户在二,三,四,来消费。这个时候通过大数据将问题找出来了,也得出结论了,接下来就可以针对性的做些动作,提升二,三四的交易流水,从而实现周流水的总体提升。

广告营销

通过大数据手段,我们可以知道用户的口味喜好,知道他的地理信息,知道他的消费档次和频次,知道他是商家的新客还是老客,这个时候可以针对性的将广告投放给用户,直接吸引并促使他做消费决策到店消费。

店面选址

通过大数据可以分析选定的商圈的人的年龄,性别的分布,以及他们的消费档次,消费频次,餐饮喜好,用餐人数等等,来得出选址的结论,要比那些晚上查亮灯,白天查垃圾桶的传统调研要节省人力,而且要更精准。

用户调研

从新美大用户评论文字数据里筛选出用户语义,从而确定其对商家的真实评论到底是什么,用户有什么期待,商家有什么改进等等是大数据可以为商家呈现的,比如对于某品牌,客户普遍反馈菜品偏淡,或者吸引他们到店的是商家的服务,那么商家就可以针对这些用户调研结论,进行经营管理决策安排。

行业发展

行业的整体情况我们可以把它看成是大盘,我们的经营情况,在大盘里处于什么样的位置,大盘的各项指标与我的品牌的指标趋势是否强相关,通过大数据一目了然,这样就可以通过数据呈现去修正自己品牌的经营发展策略,使自己的品牌始终跑在大盘前面。

拥有6亿用户数,日活跃量3500万的新美大,结合美团云为商家提供更为准确的数据分析产品,在打造O2O消费场景闭环上的过程中,必将提升整个餐饮行业的信息化水平,实现行业的飞跃,真正让大数据引导餐饮发展。

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