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生牛奶能喝吗?喝生牛奶有什么危害?[图]

2019-10-09 16:52:13来源:励志吧0次阅读

我们平时喝的牛奶是经过处理的,不管是纯牛奶还是其他的牛奶,都是经过该加工消毒的,没有处理过的牛奶称为生牛奶,生牛奶是没有经过消毒的,可能会有人觉得这样的牛奶是最有营养的,那生牛奶能喝吗?喝生牛奶有什么危害?

1、生牛奶能喝吗

牛奶中所含细菌种类很多,其中有的细菌对人体有益,如乳酸菌;有的会使牛乳腐败变质,如产碱杆菌、黄色杆菌;还有的是对人、畜有害的病原菌,如能引起牛乳房炎的无乳链球菌,能引起人咽喉炎的溶血链球菌,更严重的是人畜共患的病原菌,如牛型结核杆菌、布氏杆菌、炭疽杆菌及波状热菌等。所以喝生牛乳有引起患病的危险。无论大人、小孩都不应喝生牛奶。

2、喝生牛奶的危害

直接喝生奶容易发生腹泻,因为正常的牛奶中就是含有一定量的细菌,其中布氏杆菌感染会导致人的不孕不育,关节炎等,结核杆菌感染就会导致人的肺结核。

3、温馨提示

综上所述,刚刚产出来的牛奶细菌很多。不宜食用。除非你是小牛。

4、不一定更营养

首先,生牛奶可能更不安全。生牛奶极易腐败,挤出后要立即冷却,并保持在4℃左右,并在48小时内进行加工处理,以保证牛奶的安全。企业在生产鲜奶时,会对生奶进行化验,确保各项指标符合国家标准,不合格的牛奶是不能够进入生产加工和销售环节的。如果消费者个人从奶场采购“生牛奶”,很难做到冷链运输,也不能对“生牛奶”进行全面的质量检验,存在非常大的安全隐患。

其次,生牛奶也未必比鲜奶更营养。从营养的角度来讲,生牛奶的营养要好于鲜牛奶,然而消费者却不能直接饮用生牛奶,必须自行煮沸,这个过程会造成一定的营养损失。而企业生产鲜牛奶,不会采取煮沸的方式,巴氏杀菌的温度在70℃左右,有效杀菌的同时可最大保留生奶的营养。

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